Inventei essa salada e ela foi postada aqui em 24/03 do ano passado. Estou trazendo de volta, porque acho uma boa sugestão para quem quer uma receita simples para o período da Páscoa.
Salada de Peixe com Grão-de-Bico
Eu fiz com cação em postas, mas você pode escolher o peixe que for de sua preferência, inclusive bacalhau desfiado.
Fiz um refogadinho de alho e cebola e coloquei as postas de cação na panela tampada para cozinhá-las.
Não coloquei água, pois ele já solta muita água. Acrescentei sal e pimenta-do-reino com cominho.
Retirei a água em excesso e reservei o cação grosseiramente desfiado.
Na mesma panela, coloquei um fio de azeite, mais um pouquinho de alho moído e cebolas cortadas aos quartos e deixei fritar um pouquinho.
Acrescentei o grão-de-bico cozido (meninas do exterior: mais felizes são vocês que podem simplesmente abrir uma lata e ter o grão-de-bico cozidinho!!!) e refoguei um pouquinho.
Acrescentei azeitonas pretas, tomate picado (eu não tinha tomate fresco, então usei o seco), salsinha, cebolinha, suco de um limão e sal.
Agora é só misturar tudo, deixar esfriar e acrescentar folhas. Eu coloquei couve picada no meio e alface americana nas bordas.
É uma refeição que pode ser servida sozinha ou com arroz.
O que acharam?
Para ver o "Especial de Páscoa" completo, clique aqui.
18 comentários:
Hummmm que delicia !!!! Parabens ficou lindo!!!
Meninaaaaaa
Esse teu blog é uma coisa , cheio de informações boas.
Adoreiiiiiiiii
Virei sua fã e seguidora super beijo
Adorei a salada, ela está me chamando! Grão-de-bico é um dos meus preferidos, mas nunca misturei com peixe, deve ficar bom demais.
Bjinhos
Oi linda, amiga e não é que as vezes parecemos doidinhas...rs...ja passei por cada coisa aqui...rs..aguarde as cenas dos proximos capitulos....rs
beijinhos
So
Oi Ale!Que saudade! Menina, estou com água na boca;vou fazer esta salada aqui em casa e te conto, pois gostamos muito de grão de bico.
Beijocas.
Alê, a revista é bimestral, talvez por isso ainda não tenha chegado. Assim que vier a minha eu te aviso, aí veremos se realmente houve algum problema.
Bjs♥
Ale, sem querer ser intrometida, aqui no Brasil existe grão-de-bico em lata... em alguns supermercados vc encontra sempre...
Se vc não mora no Brasil, então desculpa a minha intromissão...
bjs
Sônia
Oi Alê! Obrigada pelos parabéns! Tô esperando seu nome lá no sorteio, hein? Beijoca!!!
Olá amiga
Que bom aspecto , dá mesmo vontade de fazer , deve ficar uma delicia.
Beijos grandes da Xanó
Olá, Sonia!
Quero dizer que não tem nada de intrometida, não viu!?!
O blog é para troca de idéias e experiências.
No momento estou morando no Brasil sim e encontro dificuldade em achar grão-de bico e feijão já cozidos em potes de vidro ou latas.
Quando morei em Portugal, era só assim que encontávamos nas prateleiras dos mercados, o que facilitava muito. Eu nem tinha panela de pressão!
Sei que nos EUA também é assim.
No Brasil esses produtos são raros e o que é pior, muito caros!!!
Bjocas e espero você mais vezes!!!
Ale
ADOREI A SALADA MUITO LINDA E NUTRITIVA!!
BJIM
Oi amiga, que bom que gostou da bolsinha...e das minhas historias...rs.
Adoro voce!
Tenha um abencoado fds,
Beijinhos
So
Amiga amei seu cantinho e suas receitinhas são um mimo!
Um beijo:))
Quando poder faça uma visita ficarei muito feliz))
Resto de uma boa semana.
Ale,
Vc acredita que nunca comi grão de bico? Aqui em Fortaleza nem sei onde comprar, não temos essa tradição. É uma pena, pois que a salada está apetitosa está.
Se encontrar aqui te falo, vou procurar!
Beijos
Adriana
Frô, nunca comi grão de bico, acredita?
Mas pelo visual deve ficar mesmo uam delícia! ;oD
E olha só, postei hoje as suas miniquiches viu! ;oD
Xêros
Paty
Amada, esse será o meu almoço, amo salada de grão de bico hahaha
Bjss
Nana
Humm essa receita parece ter ficado uma delícia, vou fazê-la com certeza.
bjos
Maysa
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