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quarta-feira, 9 de junho de 2010

Rosca Caseira



Com a história de postar sobre pães.....resolvi testar uma receita que estava guardadinha aqui comigo, que eu tinha muita vontade de fazer, mas que ainda não havia tido coragem.
Gente, acreditem, eu fiz pão!!!
Fiz duas roscas que ficaram macias e saborosas.
Não me doeu nada e não arrancou pedaço de mim! rsrs

Já contei aqui pra vocês a minha avó materna era especialista em pães caseiros, daqueles feitos no fogão à lenha, no quintal da casa. Minha mãe herdou o jeito e também faz pão...sova daqui e dali, passa pelo cilindro, põe pra crescer embaixo do cobertor....e faz aquela fornada....só que no forno a gás. Ela já até vendeu pão, em uma época em que meu pai precisou de ajuda no orçamento.
Eu sempre falei que eu não tinha força para sovar e por isso não conseguiria fazer pão.
Gente eu sou magrinha e fraquinha......MAS, chegou a hora de crescer!
E já que eu tô virando gente grande, resolvi me aventurar.

Achei super fácil.
E, olha que no  dia em que eu fiz estava super frio.
Pensei que a massa não fosse crescer e nem caprichei na aparência da rosca.
E, não é que cresceu?
Então, vamos à receita!

Rosca Caseira
(na foto faltou a farinha)

1 lata de leite condensado
1 lata de àgua morna
1 colher (café) de sal
2 evelopes de fermento para pão
4ovos
1oo grs. de margarina (duas colheres cheias)
+ ou -1 kg de farinha

Bater no liquidificador os 6 primeiros ingredientes.
Em uma bacia, juntar a farinha aos poucos até dar ponto.
Sovar bem e deixar descansar até dobrar de volume.
Modelar as roscas (dá pra fazer duas grandes) descansar mais 15 minutos.
Pincele uma gema misturada com açúcar.
Assar em forno pré aquecido (acho que ficou uns 40 minutos).
Dica da minha mãe: Depois de tirar do forno, coloque as roscas dentro de um saquinho e enrole em um pano de prato limpo. Assim, elas ficarão macias mesmo depois de frias.

Da próxima vez, vou fazer recheio/cobertura. 
Uma com coco e leite condensado.
E outra com goiabada.
Pra já fica a sugestão.


A receita deu duas roscas grandes. Ficaram bem macias.
Comemos metade de uma. Congelei a outra metade.
Levei uma das roscas para uma família que está passando por necessidades.

Quem me passou esta receita foi a Nilda Biagio do blog Crochê, etc. e tal
Eu pedi a ela quando vi o post "Crochê e pão"
Obrigada Nilda!


PS: Desculpem-me pelo atraso nas visitas e e-mails. O tempo está mesmo escasso!



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