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domingo, 12 de setembro de 2010

Como deixar seu bolo MUITO fofinho


Não, a receita deste bolo de chocolate não é portuguesa. Logo se vê na quantidade de ovos...rs..rs.
Mas, leva uma dica muito boa, que recebi de uma amiga quando estive em Coimbra. 
É de deixar o bolo muito fofinho e como dizem minhas amigas: é de se comer e chorar por mais!
A dica é use azeite
Substitua metade do óleo ou margarina por azeite em suas receitas de bolos.
Por exemplo: se a receita pede um copo de óleo, coloque meio copo de óleo e meio de azeite.
Bom, este bolo que fiz foi uma adaptação da receita indicada pela Dani. Eu não tinha os ingredientes necessários, então fiz com o que tinha e deu muito certo!

Bolo fofinho de Chocolate
1 1/2 xícara de leite
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (chá) de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de margarina derretida
1/4 de xícara de azeite
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento


Leve ao fogo: 
1 xícara de leite com 1/2 xícara do açúcar e o chocolate. 
Bata tudo junto
O restante do açúcar, a margarina e o azeite, o restante do leite. Depois vá adicionando a farinha, os ovos inteiros e o sal. Depois de bater bem adicione a massa  e por último o fermento. 
Coloque na forma untada e leve para assar por 30 a 40 minutos em forno pré aquecido em 180º C.
Para a cobertura fiz uma ganache com chocolate branco.
Esquentei meia caixinha de creme de leite e acrescentei chocolate branco picado.
Fiz furinhos no bolo e passei uma primeira camada fina da ganache.
Depois, pouco antes de servir, coloquei o restante da ganache.
E, pronto!

Outro dia, a Fernanda Reali fez brigadeiros com azeite. 
Eu já havia usado parte de azeite uma vez que já estava fazendo o brigadeiro e vi que  a margarina não era suficiente.
Mas, de caso pensado eu nunca fiz acho que vale a pena, principalmente se for para comer de colher.



Comentários
9 Comentários

9 comentários:

  1. Olá cara amiga,,, Mmmm, esse bolo deve ser simplesmente deliciiiiiioooooooso, e a dica do azeite deve ser bem importante,,, acho que me irei estrear em doçarias com a sua receita, que acha da ideia???
    Quanto aos nomes dos filmes, que pretende usar no seu próximo "post", esteja à vontade, use e abuse de qq informação que possa achar útil no meu blogue, terei o maior prazer e me sentirei bastante honrado, aliás esse tema das diferenças entre as línguas dos dois países irmãos fascina-me imenso e também tenho planeado falar a respeito no meu Blogue principal!!!
    Um abraço Lusitano, e se necessitar de alguma colaboração basta avisar, ok???

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  2. Hummm que dica boa e deliciosa Ale :)
    Beijinhos carinhosos e uma linda e abencoada semana pra vc,
    So

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  3. oi moreco!! esse bolo é bom, né?!! Vou experimentar com o azeite!
    Hoje fiz um Spice Cake de babar!! Vou fazer um post com a receitinha...

    beijinhos e obrigada pelo carinho de sempre!!
    Boa semana pra você!!

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  4. Já salvei a receita para fazer esta semana. Tenho andado cautelosa com doces e sobremesas, pois o verão está chegando e quero manter a barriga sequinha. Tenho feito só uma gostosura por semana.

    O brigadeiro com azeite fica macio e gostoso e nao se percebe nenhuma alteração de gosto. Pod efazer sossegada, fica incrivelmente leve.

    bjs

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  5. Oi Alessandra
    Vivendo e sempre aprendendo. Esta utilidade para o azeite pra mim é novidade. Podemos testar.
    Bolo com cara ótima, mesmo não sendo muito fã do chocolate.
    Bjos

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  6. Ale, fofa !!! ♥

    Mas é cada uma...azeite!!!Vou tentar e depois te conto.:)


    ....._.;_'.-._
    ...{`--..-.'_,}
    .{;..\,__...-'/}
    .{..'-`.._;..-';
    ....`'--.._..-'
    ........,--\\..,-"-.
    ........`-..\(..'-...\
    ...............\.;---,/
    ..........,-""-;\
    ......../....-'.)..\
    ........\,---'`...\\
    .....................\


    Sabe aquelas lembrancinhas de festa infantil ???

    Então, eu tb fiz lembrancinhas da festa do Faniquito...2 aninhos !!! hehehe

    Fiquei super feliz com sua presença !!!

    ♥ Apressa-te a viver bem e pensa que cada dia é, por si só, uma vida.♥

    Séneca

    \o/ Beijinhos \o/

    Ana

    ♫♫ Dançando...dançando ♫♫

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  7. Parabéns Alessandra: pelo bolo e pela caixinha pintada à mão da região de coimbra.
    gostei do detalhe.
    beijinho
    isaura

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  8. Oi Ale,
    Amei a dica pra deixar o bolo fofinho, tenho que tentar na próxima.Amo bolo de chocolate, e se tiver recheio e cobertura é melhor ainda.

    Bjs e ótima semana

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