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sábado, 14 de maio de 2011

Suflê de Milho Verde


Quer um suflê super leve, sem farinha e bem fácil de fazer?

Suflê de Milho Verde
2 xícaras de milho verde refogado e bem temperadinho (ou 2 latas de milho cozido)
1 lata de creme de leite
4 gemas
4 claras em neve
sal e pimenta-do-reino ao seu gosto

Como usei o milho fresco, refoguei com um pouquinho de manteiga, alho amassado, cebola, sal e salsinha.

Mas, também dá para fazer com milho enlatado. é só escorrer a água e usar.

No liquidificador, bata metade da quantidade de milho e triture. 
Agora, leve para a batedeira: o milho triturado, o creme de leite, o tempero e as gemas (uma de cada vez).
Por último, acrescente o restante do milho que está com os grãos inteiros.
Agora, acrescente as claras em neve e mexa com cuidado.

Unte um refratário alto e coloque toda a mistura.
Leve para assar em forno médio pré-aquecido.
Deixe crescer e dourar.

Fiz essa receita duas vezes. Na primeira usei um refratário estreito e alto. Ficou lindo! Mas, não fotografei, pois marido, filho estávamos com fome mesmo!
Na segunda vez, fiz num refratário baixo e largo. Não ficou bonito, mas mesmo assim vou mostrar, afinal nem sempre fica como a gente quer!


Quer dicas de como fazer um bom suflê? A Dona Amélia postou aqui.

A foto de abertura do post foi gentilmente cedida pela Fernanda Reali, que faz suflê de couve-flor.

Comentários
9 Comentários

9 comentários:

  1. Desta semana não passa! Ai, que vontade me deu...

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  2. Que receita ótima!
    A cara está divina ( mesmo vc achando que não rs), e eu estou aqui morrendo de fome:0 Ô tentação!!!
    Beijos

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  3. nhan, tenho milho na geladeira, se der tempo vou fazer amanhã, amo milho !!!
    cocoricó, rsrsrs

    bjus 1000

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  4. Hum!!! Parece delicioso Ale! E tão simples...
    Estou aqui, emocionada com o texto que você escreveu para a sua mãe. Muito lindo!
    Beijos

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  5. Ale, que delícia... adoro suflê mas nunca fiz a não ser de chuchu, mas esse vou provar, é claro..

    Beijão

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  6. Oi Alê,

    Que lindeza ficou esse suflê, imagino o quão gostoso ficou. ;oD

    Beijos

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  7. Hummm, que delicia de receita! Vc como sempre nos apresentando comidas deliciosas!
    Beijos
    Adriana

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  8. Menina estou reeorganizando o meu blog, e estou ligeiramente perdida, hj me deparei com essa receita deliciosa, eu adoro milho e adoro suflê, deve ser ótimo, bjs
    Maura

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  9. Vou fazer amanhã, pois parece bem leve e delicioso.
    Bjos estou te seguindo.
    Lú e Mah

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