Torta de Legumes (sem farinha)

Vi a receita de Torta de Batatas da Fernanda Reali e fiquei com vontade de fazer, mas logo avisei que iria acrescentar queijo.

Batata e queijo são tudo de bom!

Na hora de fazer vi que não tinha batatas suficiente. Resolvi substituir parte delas por mandioquinhas (que também amo de todo coração!).

Abri a geladeira e resolvi mudar a receita completamente, acrescentando um pouco de cada coisa que havia nela.

Aproveitei sobras de brócolis, muçarela, requeijão em bisnaga e a torata que era para ser saudável, sem lactose e com baixa caloria, mudou de história.

Torta de legumes sem farinha

Fui fazendo camadas de :
1- Creme de leite, batatas cozidas coradas em rodelas, sal, pimenta-do-reino, fio de azeite.
2- Brócolis cozido, creme de leite.
3- Mandioquinha cozida cortada em rodelas.
4- Requeijão em bisnaga, fatias de chester picadas.

5- Muçarela ralada.

6- Batatas cozidas em rodelas, sal, pimenta-do-reino e fio de azeite.

7- 6 ovos batidos (esqueci de fotografar).

8- Muçarela ralada e orégano.

Leve para assar e no final deixe gratinar.
E, pronto!

Achei ótima, pois não usei farinha, é diferente e podemos aproveitar sobras (de frango, de atum, carne moída ou qualquer outra), sobras de legumes, sobras de frios, etc...