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Pão de banana com passas e gotas de chocolate

27.2.2017

Há um dia da semana que meu filho mais velho fica na escola em período integral chegando em casa apenas no fim da tarde.

Gosto de recebê-lo com um lanchinho da tarde especial, já que neste dia não almoçamos juntos e muita coisa aconteceu fora de casa.

Gosto de testar receitas novas e fazer algumas invencionices também.

Desta vez, fiz um pão de banana com passas e pedacinhos de chocolate.

 

Embora meu filho faça tudo com pressa, porque quer ir brincar, dizendo que precisa "relaxar após um dia inteiro de aula", ele sempre agradece com alguma palavra especial: "hum, está tããão bommm" ou "este lanche que você preparou está delicioso". 

Sei que ele sente-se cuidado e sabe que mamãe sempre tem a mesa preparada para recebê-lo para suprir necessidades físicas e emocionais. É assim hoje e será para sempre. 

Já pensou quando eu for avó e meus filhos vierem tomar o lanche da tarde juntamente com minhas noras e meus netos? Já amo esse momento, mesmo que ele esteja tão longe.

 

O escritor moçambicano Mia Couto, escreveu em seu livro "O fio de missangas" um diálogo entre um neto que iria viajar e uma avó inconformada com o fato do neto ficar em um hotel e alimentar-se da comida feita por um desconhecido:  "Cozinhar não é serviço, meu neto - disse ela - Cozinhar é um modo de amar os outros."

Claro que sem radicalismos, mas eu entendo e acredito muito na mesma "filosofia" desta senhora. ;)

 

Vamos ao Pão de Banana!

 

Pão de banana com passas e gotas de chocolate

 

Ingredientes:

3 bananas maduras

1 xícara de açúcar

1 ovo

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1/4 de xícara de manteiga derretida

1 colher (chá) de bicarbonato

1 colher (chá) de sal

passas, nozes e pedacinhos de chocolate (você pode usar um ou outro, como também pode colocar um pouco de cada).

 

Modo de fazer:

Em um recipiente, amasse as bananas e acrescente todos os outros ingredientes. Misture bem.

Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. O ideal é uma fôrma para bolo Inglês na medida aproximada de 22X12cm.

Leve ao forno,  pré-aquecido, na temperatura de 180ºC por uma hora. Verifique com um palito e caso precise, deixe um pouco mais.

Os procedimentos são os mesmos de um bolo, no entanto, a massa é um pouco mais pesada, parecendo um pão.

 

Aproveite os sabores e os momentos da vida para a mar e sentir-se amada.

 

 

Post escrito em 22/10/2013 para meu blog antigo.

 

 

 

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Alessandra Rigazzo

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