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Curau e Bolo de Milho

17.6.2018

 

 

Além de deliciosa, esta receita é econômica, pois é com ela possível fazer o Curau  e o Bolo com as mesmas espigas de milho.

 

 

Comece pelo Curau.

 

 

 

Pegue cerca de 5 a 7 espigas de milho limpas. Tire o milho da espiga com uma faca.

 

Bata o milho no liquidificador com um pouco de leite (um tanto para que seja possível bater, não chega a cobrir o milho).

 

Depois de bater, coe e  reserve o conteúdo da peneira para o bolo.

 

Leve o líquido peneirado para uma panela, juntamente com uma pitada de sal e  uma colher se sopa de margarina.

 

Acrescente açúcar (cerca de 2 xícaras).

 

Deixe engrossar e cozinhar um pouco, mexendo sempre.

Se estiver muito grosso, acrescente leite (vai depender da qualidade do milho que você usou).

 

Retire do fogo, coloque em uma travessa e deixe esfriar.

Se gostar, salpique canela em pó.

 

Enquanto o curau esfria, vamos fazer o Bolo de Milho.

 

 

 

No liquidificador coloque 2 ovos, 2 colheres (sopa) de margarina,  2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de leite, 5 colheres de farinha de trigo e o milho que ficou na peneira e você reservou lá na receita do curau.

 

Bata tudo.

 

Acrescente uma colher (sopa) de fermento em pó e misture.

 

Leve ao forno para assar. Forno 180ºC, cerca de 40 minutos ou até dourar.

 

No forno o bolo cresce, mas depois ele fica baixinho, porque é do tipo cremoso, molhadinho.

 

E, pronto!

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Alessandra Rigazzo

Intencional até nas pequenas coisas