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Curau e Bolo de Milho


Além de deliciosa, esta receita é econômica, pois é com ela possível fazer o Curau e o Bolo com as mesmas espigas de milho.

Comece pelo Curau.

Pegue cerca de 5 a 7 espigas de milho limpas. Tire o milho da espiga com uma faca.

Bata o milho no liquidificador com um pouco de leite (um tanto para que seja possível bater, não chega a cobrir o milho).

Depois de bater, coe e reserve o conteúdo da peneira para o bolo.

Leve o líquido peneirado para uma panela, juntamente com uma pitada de sal e uma colher se sopa de margarina.

Acrescente açúcar (cerca de 2 xícaras).

Deixe engrossar e cozinhar um pouco, mexendo sempre.

Se estiver muito grosso, acrescente leite (vai depender da qualidade do milho que você usou).

Retire do fogo, coloque em uma travessa e deixe esfriar.

Se gostar, salpique canela em pó.

Enquanto o curau esfria, vamos fazer o Bolo de Milho.

No liquidificador coloque 2 ovos, 2 colheres (sopa) de margarina, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de leite, 5 colheres de farinha de trigo e o milho que ficou na peneira e você reservou lá na receita do curau.

Bata tudo.

Acrescente uma colher (sopa) de fermento em pó e misture.

Leve ao forno para assar. Forno 180ºC, cerca de 40 minutos ou até dourar.

No forno o bolo cresce, mas depois ele fica baixinho, porque é do tipo cremoso, molhadinho.

E, pronto!

#doce #receita

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Alessandra Rigazzo

Intencional até nas pequenas coisas

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